일시 6. 9.~8. 11.｜목｜19:00~21:00｜10회｜120,000원
재료비 회당 20,000 장소 4층 쿠킹실
| 강의개요 |
바리스타 2급 자격과정(한국커피협회)은 커피의 기본 이론을 이해하고 에스프레소 추출, 카푸치노 실습 등을 통해 자격증을 취득 할 수 있도록 한다. |
| 준 비 물 |
재료비 회당 20,000원 |
| 회차 |
내용 |
비 고 |
| 1 |
커피학개론Ⅰ/ 에스프레소 이해 및 추출 |
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| 2 |
커피학개론Ⅱ/ 에스프레소 2잔 추출과 서빙 |
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| 3 |
에스프레소 2잔/ 에스프레소 4잔 추출과 테크니컬을 익힌다. |
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| 4 |
준비시간 5분 실습/ 에스프레소 4잔과 추출 |
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| 5 |
스티밍의 원리이해와 카푸치노 실습 |
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| 6 |
카푸치노 2잔 실습 (원띄우기) |
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| 7 |
카푸치노 4잔 실습 |
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| 8 |
다양한 추출 도구 (모카포트, 핸드드립) |
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| 9 |
실기시험 대비 풀시연 |
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| 10 |
실기시험 대비 풀시연 |
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