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제철 재료를 담은 가정식

  • 엄희순
  • 2022-07-05 (화) ~ 2022-07-26 (화)
  • 19:00~21:00
  • 화
  • 4층 쿠킹실
  • 27,000 (1개월)
  • 강의계획
  • 강사소개
  • 강좌사진
일시 7 .5.~7. 26.｜화｜19:00~21:00 ｜4회｜27,000원
재료비 회당 18,000원 장소 4층 쿠킹실
강의개요 식재료 손질부터 양념공식을 토대로 조리할 수 있는 집밥 요리 과정이다. 제철 재료를 활용하여 조리법을 배운다.
준 비 물 앞치마, 개인행주, 포장용기, 키친타올, 필기구
회차 내용 비 고
1 돼지고기된장불고기,아삭이된장무침  
2 쫄면, 마약 계란장  
3 야끼우동, 콥샐러드  
4 버섯불고기, 바나나시금치샐러드  

엄희순

  • 대구가톨릭대학교 대학원 식품가공학과 외식산업학 박사 졸업
    영남이공대학교 식음료조리계열 겸임교수
    영남외국어대학교 약선영양조리과 겸임교수
    양식조리기능사
    한식조리산업기사
    직업능력개발훈련교사(음식조리2급)

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